Makarna Boğaziçi Tarifi

2 su bardağı iç midye (temizlenip suda haşlanmış)
1 paket spagetti
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
50 gr. beyaz peynir (küp şeklinde doğranmış)
2 adet taze soğan (doğranmış)
1 diş sarmısak (doğranmış)
1 adet domates (orta boy doğranmış)
Makarnayı on dakika tuzlu suda haşlayıp süze­lim. Diğer bir kapta yağı, soğanı ve sarmısağı beraberce hızlı ateşte ka­vuralım. Domatesi ve midyeyi ilave edip bir dakika daha kavurduktan sonra yeterince tuz ekleyelim, ma­karnanın üzerine dökelim ve beyaz peynirini koyalım. Afiyet Olsun...