Brokoli Soslu Makarna Tarifi

500 gr. makarna
300 gr. brokoli
1 1/2 yemek kasigi un
500 ml süt
1 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Makarnayı ve brokoliyi ayrı ayrı haşlayın. Un, süt ve krema ile beşamel sos hazırlayın. Haşlanmıs brokoliyi içine ekleyip, blender ile ezin. Makarnayı yağladıktan sonra servis tabağına koyup sosu üzerlerine ekle. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

1 paket fırın makarna
1 lt süt
1/2 paket margarin
4-5 çorba kaşığı un
1 kase rende kasar
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Üstüne sütünü ekleyip sürekli karıştırın ve topaklanmadan güzel bir sos hazırlayın. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Arzuya göre içine biraz sosis yada sucuk konulabilir.
Hasladığımız makarnanın yarısını yağlanmış derin bir borcama koyun. Üstüne sosun yarısını koyup güzelce yayın. Kalan makarnayı ekleyip üstünü kalan sosla kapatın.
Rende kaşarla süsleyin. 20-25 dk kızgın fırında üstü kızarıncaya kadar pisirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

Bakan Makarnası Tarifi

1 paket ince uzun Makarna,
1 adet yeşil dolmalık biber,
1 adet kırmızı biber,
150 gr. sucuk,
2 çorba kaşığı mısır,
Yarım demet maydanoz,
Yarım demet dereotu,
3 yemek kaşığı mayonez,
4 yemek kaşık yoğurt,
1 yemek kaşığı hardal,
Karabiber, Tuz.
Makarnaları tuzlu kaynar suda 8-9 dakika haşlayın.
Biberleri şerit şerit, sucukları dilim dilim kesin. Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Mayonezi yoğurt ve hardal ile iyice karıştırın.
Makarnayı süzüp, hazırladığınız sosla iyice karıştırın ve servis yapın.
Afiyet olsun...

Avokado Soslu Makarna Tarifi

500 gr. Makarna
4 adet dolmalık biber
1 diş sarımsak

Sosu İçin;
4 adet domates
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
1 adet avokado
1/2 limonun suyu
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 tatlı kasıgı pul biber
Domatesleri ikiye bölün. Bir fırın tepsisine, domates, ince doğranmış sarımsak ve dolmalık biberi koyun. Üzerine zeytinyağı sürün, 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Sosu için, avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartıp çok ince kıyın. Limon suyu gezdirin. Avokado, ince kıyılmış soğan, sarımsak ve domatesi blendırda çekip, pul biber ekleyin.
Makarnayı haşlayıp, süzün. Tekrar tencereye koyun. Sostan 2 çorba kasığı ayırdıktan sonra kalanını makarnaya karıstırın. Makarnayı servis tabağına alın. Kenarlarını biberle süsleyip üzerine kalan sosu gezdirin. Dilerseniz üzerine parmesan peyniri de rendeleyebilirsiniz....
Afiyet Olsun...

Akdeniz Usulü Fırında Makarna Tarifi

250 gr kalem makarna
1.5 kg domates
4 yeşil zeytin
4 siyah zeytin
1 çorba kaşığı zeytinyagı
Tuz, kekik
Domatesleri soyup dilimleyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Makarnayı diri haslayıp süzün.
Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp dibine domates dilimlerinin yarısından fazlasını döşeyin. Zeytinlerin yarısını ilave edip tuz ve kekikle tatlandırın. Makarnayı ekleyip kalan zeytinyağını gezdirin. Kalan domatesleri dizip zeytinleri serpistirin.
Önceden ısıtılmıs 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pisirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...

Alfredo Usulü Fettucini Tarifi

1 paket fettucini
8 bardak su
100 gr krema
Tuz

Alfredo sos için:
4 çorba kaşığı tereyağı
200 gr eski kaşar
4 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz

Makarnayı 8 bardak suda 8 dakika kaynatıp süzün.(kaynama suyuna yağ ve tuz ilave etmeyi unutmayın)
Sosu hazırlamak için; bir kapta tereyağını eriterek su, krema, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş eski kaşar, karabiber ve tuzu ilave ederek 2 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosa ilave ederek makarna ve sosun karışması için bir kaç dakika çevirin.
Sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun ....

Akdeniz Soslu Makarna Tarifi

1 paket spagetti
4 domates
5 sivribiber
200 gr zeytin
2-3 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
3-4 dal maydanoz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, kekik, bir tutam nane
Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın. Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin.
Yagsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pisirin. Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinleri ilave edip ateşten alın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın.
Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımını dökün ve zeytinyağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun....