Avokado Soslu Makarna Tarifi

500 gr. Makarna
4 adet dolmalık biber
1 diş sarımsak

Sosu İçin;
4 adet domates
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
1 adet avokado
1/2 limonun suyu
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 tatlı kasıgı pul biber
Domatesleri ikiye bölün. Bir fırın tepsisine, domates, ince doğranmış sarımsak ve dolmalık biberi koyun. Üzerine zeytinyağı sürün, 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Sosu için, avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartıp çok ince kıyın. Limon suyu gezdirin. Avokado, ince kıyılmış soğan, sarımsak ve domatesi blendırda çekip, pul biber ekleyin.
Makarnayı haşlayıp, süzün. Tekrar tencereye koyun. Sostan 2 çorba kasığı ayırdıktan sonra kalanını makarnaya karıstırın. Makarnayı servis tabağına alın. Kenarlarını biberle süsleyip üzerine kalan sosu gezdirin. Dilerseniz üzerine parmesan peyniri de rendeleyebilirsiniz....
Afiyet Olsun...