Fırında Pırasalı Makarna Tarifi

1 paket fırın makarna
6-7 pırasa
7-8 mantar
2 yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
200 gr.beyaz peynir
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Pırasaları temizleyip fırın kalıbının uzunluğunda kesin. Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Yumurta, sıvıyag ve sütü çukur kaba alıp mikserle çırpın. Beyaz peyniri ufalayıp sütlü karışıma ekleyin. 1 kaşık kaşar peyniri, bir
tutam tuz ve karabiber ilave edip karıstırın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Teflon tavada suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin. Bir tutam tuz ve
karabiber ekleyin. Makarnayı tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün. Mantarları ilave edip harmanlayın. Dikdörtgen cam kalıbı yağlayıp makarnanın yarısını kalıba düzgünce yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Pırasaları
uzunlamasına kalıba dizip tekrar sos gezdirin. Kalan makarna ile üzerini kaplayıp kalan sosu gezdirin ve 1 kaşık kasar peyniri serpin. Önceden ısıtılmıs 180 C ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

Fırında Sebzeli Makarna Tarifi

3 çorba kaşığı zeytinyağı
16 arpacık soğan
1 karnıbahar (büyükçe parçalara ayrılmış)
350gr makarna (varsa penne türü)
250gr beyaz peynir (ufalanmış)
100gr körpe roka
Fırını 200 dereceye getirin. Fırın kabınıza zeytinyağını koyun. Karnıbahar, soğan, tuz ve karabiber ekleyip hepsini karıştırın. 35 dakika (arada fırın kabını çevirerek) arpacık soğanlar altın sarısı olana kadar pişirin.
Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Sebzeler pişince kabı fırından çıkarın. Makarnayı ilave edin. Üzerine ufaladığınız peyniri ve rokayı ekleyin. Peynirlerin fazla ezilmemesine dikkat edip hepsini yavasça karıştırıp servis yapın. Afiyet Olsun...
;

Fırında Makarna Tarifi

150 gr kaşar peyniri rendesi
1 paket kalın çubuk makarna
2 çorba kaşığı un
250 gr margarin
1 yumurta sarısı
650 gr süt
Makarnaları haşlayın. Margarini eritip, un ilave edin. Unun kokusu gidene dek pişirin, aldığı kadar süt katıp koyu muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Kaşar rendesinin bir kısmını ilave edin. Ateşten alınca yumurta sarısı ile çırpın. Makarnayı büyükçe bir tabağa boşaltıp, sosun yarısı ile karıştırın. Üzerini kalan sos ve kasar rendesi ile sıvayıp, önceden ısıttığınız kızgın fırına verin. Üzeri kızardığında, fırından alın, on dakika bekletip servis yapın. Afiyet Olsun...

Fırında Ispanaklı Makarna Tarifi

Yarım paket makarna
½ kg ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardagı süt
3 çorba kaşığı eski kaşar rendesi
2 çorba kaşığı un
1 fiske muskat rendesi
250 gram kıyma
1 adet soğan
½ çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Ön hazırlık olarak makarnayı tuzlu suda haşlayın. Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve su ilave etmeden haşlayın.
Haşlanmıs ıspanağı ateşten alıp sularını iyice süzdükten sonra doğrayın.
Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe sarartın ve içine ekleyeceğiniz kıymayı da rengi değisene dek kavurun. Karışımın içine ıspanakları ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
Sos için tereyağını eritip un ekleyin ve kısık ateşte sarartın. İçine sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Koyulaşıncaya dek pişirip ateşten alın.
Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayıp un serpiştirin. Makarnanın yarısını tepsiye aktarın. Üzerine ıspanaklı harcı yayın. Tekrar kalan makarnayı tepsiye alıp üzerini düzeltin. Sosu makarnanın üzerine bosaltıp yayın. Kasar rendesi serpin, 220 C’li fırında üzeri pembeleşene dek pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

Fener Balıklı Lazanya Tarifi

400 gr. fener balığı filetosu
8 adet lazanya
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 diş sarmısak
1 adet küçük boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, Karabiber
100 gr. kşsar peyniri
Galeta unu
Fener balığı filetosunu ve kabuğu soyulmuş domatesi küçük kuşbaşı doğrayın.
İnce doğranmış soğanı zeytinyağında hafif pembeleştirin, sarımsağı, ince kıyılmış biberi ve fener balığını ilave edip 3 dakika sote edin.
Domates, tuz ve karabiber ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Lazanyayı haşlayıp, süzün. Lazanyaları üst üste gelmemesine dikkat ederek tek sıra halinde yağlanmıs tepsiye dizin. Balıklı harcın yarısını yayın. Üzerine 1 kat daha lazanya yerleştirin. Bu işlemi en üste lazanya gelecek şekilde 1 kez daha tekrarlayın. Lazanyanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp, galeta unu serpin.
Fener balıklı lazanyayı 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimledikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

Fındıklı Makarna Tarifi

1 paket fırın makarna
2 yemek kaşığı un
50 gram margarin
3 su bardağı süt
40 gram fındık
1 yemek kaşığı kıyılmıs maydanoz
tuz, karabiber
Fırın makarnayı tuzlu kaynar suda 12 dakika haşlayıp süzün. Fındıkları iri iri kıyın. Bir tencerede margarini eritin. Unu erittiğiniz margarine katıp 5 dakika kavurun. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sosu 7 dakika kaynatıp makarnanın üzerine dökün. İyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine fındıkları katıp karıştırın. Afiyet Olsun...

Domatesli Penne Makarna Tarifi

1 paket penne makarna
5 adet domates
3 diş sarmısak
100 gram mozeralla peyniri
30 ml. Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet taze soğan tuz, karabiber
Domatesleri rendeleyin. Üzerine bol su ekleyip 12 dakika kaynatın.
Penneyi domatesli tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını ekleyin.
Taze soğanları ince kıyın. Sarmısakları soyup ezin. Peynirleri iri iri kıyın.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Taze soğan, sarmısak ve tuz ekleyip kavurun.
Ateşten aldıktan sonra peynirleri ekleyin. Domatesli penne ile birlikte servis yapın. Afiyet Olsun...

Domates ve Zeytinli Makarna Tarifi

1 paket makarna
4 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 su bardağı çekirdeksiz zeytin
6 yemek kasıgı zeytinyagı
1 tutam kırmızı pul biber
1 ½ su bardagı kaşar peynir rendesi
Domatesleri küp seklinde doğrayın, zeytinleri ortadan bölün. Bir tavada sarımsakları kızartın ve sonra bunları çıkartın. Domatesleri tavaya alarak bir kapak ile kapatın. 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve biberi kontrol edin. Zeytinleri ilave edip ateşi bir dakika süre ile fazlalaştırın.
Makarna paketinde tarif edildiği sekilde pişirdiginiz makarnayı süzün ve sosa ilave edin. İyice karıştırın. Kırmızı biberi de ekleyerek önceden ısıtılmıs tabaklarda servis yapın. Üzerine peynir rendesi serpin. Afiyet Olsun ...

Dene Pişman Olmazsın Makarna Tarifi

1 paket makarna
1 tas kavrulmus kıyma yeteri kadar salça
2 çorba kasıgı(tepeleme) köy peyniri yada kasar peyniri
yeteri kadar tuz
Sosu için:
yeteri kadar salça
2 çorba kasıgı zeytinyagı

Makarnayı haşlayınız. Sosuna gelince ilk önce kıymaları iki çorba kaşığı zeytinyağına atın ve soğuyan yağı eriyene kadar kavurunuz. Sonra rendelenmiş peynirleri atınız o peynirler eriyene kadar kavurunuz. Sonra yeteri
kadar salçayı da ekleyip pişiriniz ve bu arada makarnanızı süzünüz. Sonra makarnayı soğumaya bırakın. Son olarak makarnayı derin bir kaba alınız ve sosu üzerine dökünüz göz zevkiniz için sosun üzerine nane ve maydonoz ekleyiniz, deneyin pişman olamazsınız. Afiyet Olsun...

Deniz Kızı Makarnası Tarifi

1 paket spagetti,
yarım paket midye içi,
3 çubuk yengeç eti,
3 diş doğranmış sarmısak,
1 çay bardağı zeytinyağ,
4-5 adet küp doğranmış domates,
tuz, karabiber ve bir miktar şeker,
doğranmıs maydonoz
Makarnayı tuzlu suda haslayın. Tavada zeytinyağında sarmısakları kavurun ve hemen üstüne midyeleri ilave edin, soteleyin. Üstüne domates, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin, tavanın üstünü kapatın ve kaynatın.
İsteğe göre suyunu çekmeden içine 2 çorba kaşığı şarap ilave edin. Biraz sonra da maydanozları koyun. Nefis bir sos makarnaya karıştırılmaya hazır. Makarnanızı sosla karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun...

Ceviz Soslu Makarna Tarifi

Yarım paket makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Su bardağı ceviz
1 su bardagı süt
3 diş sarımsak
Yarım taze ekmek içi
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz
Kaynar tuzlu suda makarnayı 10 dakika haşlayıp süzün. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Makarnayı soteleyin. Sütü kaynatın. Ekmek içini sütle ıslatın. Mutfak robotuna ceviz içlerini, sarımsağı, tuzu ve ıslanmış ekmek içini koyarak iyice karıstırın. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin. Kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servise yapın. Afiyet Olsun...

Cacıklı Makarna Tarifi

1 Paket fiyonk makarna
2 adet salatalık
250 gr. yoğurt
2-3 diş sarımsak
3-4 kaşık mayonez
pul biber
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim. Salatalığı cacık yapar gibi rendeleyelim veya ufak ufak dograyalım. Haşladıgımız makarnaya ilave edelim. Yoğurdumuza da mayonezi ve rendeledigimiz sarımsakları ilave edelim. Sonra tüm içi karıştırıp harmanlayalım. Servis tabaklarına alıp üzerine arzuya göre pul biber serpelim. Afiyet Olsun...

Bezelyeli Makarna Kubbesi Tarifi

Yarım paket fırın makarna
1 çay bardağı rendelenmis kaşar peyniri
100 gr konserve bezelye
6 çorba kaşığı ılık su
1 soğan
1 dilim dana jambon
45 gr margarin
3 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
2 çorba kaşığı su
Beşamel sos için:
1.5 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı un
15 gr margarin
Soğanı soyup kıyın. Jambonu küp küp doğrayın. Margarini oda ısısında yumuşatın. Bir kaşık margarini tencerede eritip soğanı pembelestirin. Jambonu ekleyip kavurun. Bezelye ve 4 kaşık su ilave edip tuz ve karabiber serpin. Tencerenin kapagını kapatıp 5 dakika pisirin. Makarnayı tuzlu kaynar suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alıp soguk sudan geçirin ve iyice süzün. Yirmi cm çapında taş şeklindeki bir kalıbı kalan margarinle yağlayıp yağlı kâğıtla kaplayın. Kâğıdın içini de
yağlayıp kalıbın dibini ve duvarlarını kaplayacak şekilde galeta unu serpin.
Yumurta, kalan 2 kaşık su ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın. 7-8 tane makarnayı ayırıp kalan makarnalardan birini yumurtalı karısıma bulayıp kalıbın dibine spiral şeklinde yerlestirin. Kalıbın dibi ve kenarları tamamen kapanana kadar isleme devam edin. Ayırdığınız makarnaları üçe dörde bölüp bezelyeye ilave edin. Besamel sos için; margarini tavada eritip unu ekleyin. Sütü azar azar yedirerek sos kıvamında pisirin. Besamel sos, kaşar peynir, bezelye, tuz ve karabiberi bir
kapta karıştırıp kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirerek alın. Frenk soğanları ile süsleyip servis yapın. Afiyet Olsun...

Beyaz Soslu Makarna Tarifi

1 paket makarna
1 kahve fincanı çekilmiş badem
2 dilim bayat ekmek içi
3 çorba kaşığı labne peyniri
1 su bardağı süt
30 gr. margarin
Tuz
Badem, ekmek içi, labne peyniri ve sütü çukur bir kaba alın. Bir tutam tuzu ekleyip blenderle ezerek püre haline getirin. Makarnayı tuzlu suda haslayıp süzün. Margarini ve hazırladıgınız beyaz sosu ekleyip harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

Biberli Karidesli Makarna Tarifi

400 gr.deniz kabugu makarna
3 adet kırmızı biber
2 adet sarı biber
2 dis sarımsak
20 ml. Zeytinyagı
8 adet karides
taze çekilmis karabiber
tuz
Makarnayı tuzlu suda haşlayarak süzün. Biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup tohumlarını çıkartın. Serit şeklinde doğrayın. Karidesleri başları kalacak sekilde ayıklayın. Tuzlu suda 3–4 dakika haşlayıp süzün. Sarmısakları soyup dilimleyin. Zeytinyağını tavaya koyun. Sarmısakları ekleyin, biberleri ilave edin. Birkaç
dakika sonra karidesleri de ilave edip 2 dakika çevirin. Son olarak makarnaları ekleyip karıstırın. Taze karabiber ilave ederek sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...