Fırında Ispanaklı Makarna Tarifi

500 gr ıspanak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket makarna
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlanan makarnayı sudan geçirip süzün ve borcama ilave edin. Ispanakları iyice yıkadıktan sonra küçük parçalar şeklinde doğrayın. Tavada sıvıyağı ısıtın ve ıspanakları bu yağda tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip kavurun. Ispanaklar suyunu bırakıp çektikten sonra ocaktan alın. Makarnanın üzerine ekleyip karıştırın. Kaşar peyniri rendesini de üzerine serptikten sonra önceden 175 C’ ye ısıtılmış fırında peynir eriyip üzeri kızarıncaya dek pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun...

Fırında Ispanaklı Makarna Tarifi

Yarım paket makarna
½ kg ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardagı süt
3 çorba kaşığı eski kaşar rendesi
2 çorba kaşığı un
1 fiske muskat rendesi
250 gram kıyma
1 adet soğan
½ çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Ön hazırlık olarak makarnayı tuzlu suda haşlayın. Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve su ilave etmeden haşlayın.
Haşlanmıs ıspanağı ateşten alıp sularını iyice süzdükten sonra doğrayın.
Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe sarartın ve içine ekleyeceğiniz kıymayı da rengi değisene dek kavurun. Karışımın içine ıspanakları ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
Sos için tereyağını eritip un ekleyin ve kısık ateşte sarartın. İçine sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Koyulaşıncaya dek pişirip ateşten alın.
Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayıp un serpiştirin. Makarnanın yarısını tepsiye aktarın. Üzerine ıspanaklı harcı yayın. Tekrar kalan makarnayı tepsiye alıp üzerini düzeltin. Sosu makarnanın üzerine bosaltıp yayın. Kasar rendesi serpin, 220 C’li fırında üzeri pembeleşene dek pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...