Karnabahar – brokoli – havuç - soya filizi
1 adet büyük dolmalık biber 4-5 adet taze soğan
4-5 kasık soya sosu
4-5 kasık zeytinyağı
Sebzelerin miktarını isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz, yarım paket makarnaya küçük kase dolusu bu sebzelerden öneririm. Küçük parçalara (lokma olacak kadar) ayırdığınız karnabaharları yaklaşık 15 dakika haşlayın. Delikli kepçeyle
çıkarın ve süzgece koyup soğuk sudan geçirin. Aynı suya brokolileri atıp 5-6 dakika haşladıktan sonra süzgece alın ve soğuk sudan geçirin. Çubuk şeklinde doğradığınız havuçları ayrı bir tencerede 15 dakika kadar haşlayın ve süzün. Sebzeler biraz diri olmalı. Tencereye zeytinyağı koyun biraz kızdıktan sonra doğramış olduğunuz taze soğanları, şerit biberi ve soya filizini ilave edin 2 dakika kadar tahta spatulayla karıştırarak pişirin. Ardından havuç ve karnabaharı ekleyin sürekli karıştırarak biraz daha pişirin. En son brokoli ve soya sosunu ekleyip karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Haşlamış ve süzmüş olduğunuz makarnayı sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın. Arzuya göre soya sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.. .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder