Kaparili Spagetti Tarifi

1 paket spagetti (ya da şerit makarna)
3 diş sarmısak
60 gr çekirdeği alınmış siyah zeytin
4 çorba kaşığı kapari
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, Karabiber

Makarnaları az tuzlu suda arada bir karıştırarak 8 dakika haşlayın. Kalın dipli bir tavada zeytinyağını ısıtın içine sarımsak, zeytin ve kaparileri atıp yaklaşık bir iki dakika çevirin. Suyu süzülmüş makarnaları sosun içine atıp karıştırın. Servis tabağına alıp üzerini arzuya göre kaşar peyniri rendesi ile süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

Limonlu Krema Soslu Makarna-Linguini

1 paket makarna

2 yemek kaşığı tereyağı

2 adet limonun kabuğu rende

2 yemek kaşığı limon suyu

200 ml tavuk suyu

200 ml krema

45 g rende parmesan

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün. Derin bir tavaya tereyağını koyup eritin. İçine rendelenmiş limon kabuğunu koyun, tereyağı hafif kızınca limon suyunu ve tavuk suyunu ekleyin. Kremayı ilave edip, kremanın kesmemesine özen göstererek bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Rende parmesanı, tuz ve karabiberini ilave edip sosu tamamlayın. Makarnanızın üzerine ekleyin. Servise hazır. Afiyet Olsun...

Naneli Makarna Tarifi

1 paket makarna 1-2 diş sarımsak
4-5 dal taze nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Derin bir tencereye 4 litre su doldurun. İçine 1 çorba kaşığı tuz ilave edin. Makarnayı kaynar tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Sarımsakları soyup kıyın. Taze nane yapraklarını doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip sarımsağı koyun ve biraz kavurun. Üzerine makarnayı ve doğranmış taze naneyi ekleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

Taze Soğanlı ve Safranlı Makarna Tarifi

1 paket yumurtalı erişte 2 dal taze soğan
2 dal taze sarımsak
4-5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 tutam safran
1 havuç
Tuz


Taze soğan ve sarımsakları temizleyip beyaz ve yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. İkisini de bir kaseye alıp elinizde ovarak halka halka ayırın. Maydanozu temizleyip ince ince kıyın.
Margarini tencereye alıp kısık ateşte eritin. Soğan ve sarımsağı ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ateşten alıp ceviz içi, maydanoz ve bir tutam tuz serperek karıştırın.  Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Kaynar suya tuz ve safran ekleyip makarnayı haşlayın. Süzüp kavurduğunuz soğanlı karışıma ekleyin ve malzemeler birbirine karışıncaya kadar harmanlayın.
Havucu temizleyip sebze soyucu ile uzun şeritler halinde doğrayın. Teflon tavaya alıp rengi dönünceye kadar sote edin. Makarnayı servis tabağına alıp üzerini havuçla süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun...

Tarhana Soslu Makarna Tarifi

500 gr. makarna
1 litre su
3 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru tarhana

Makarnayı üstünde yazan tarife göre pişirip süzdükten sonra yağın yarısından az biraz fazlasını tencereye koyup kızdırıyoruz. Süzülmüş makarnayı içine koyup 2 dakika pişiriyoruz. Öbür tarafta sarımsakları dövüp iyice ezdikten sonra yoğurtla bir güzel çırpıyoruz. Kalan sıvı yağı tavaya alıp tarhanaları döküp iyice kavurduktan sonra (başında beklemek lazım yanmasın) servis tabağına aldığımız makarnanın üstüne yoğurdu ve tarhana sosunu ekliyoruz. Afiyet Olsun...

Şekerli Makarna Tarifi

Arzu edilen şekilde ve miktarda makarna
Tereyağı
Damak tadına göre toz şeker

Makarnayı çok az tuzlu suda haşlayın ve süzün. Bir tencerede tereyağını eritin ve makarnaları katın, üzerine toz şeker serpin (yarım paket için yaklaşık 3-4 çorba kaşığı uygundur) ve harmanlayın, sıcak olarak servis yapın. Makarnadan vazgeçemeyip aynı zamanda tatlıyı da sevenler ve çocuklar için cezbedici bir lezzettir, deneyin. Afiyet Olsun...

Garnitürlü Makarna Tarifi

yarım kavanoz garnitür
2-3 kaşık mısır
yarım paket makarna (küçük düdük)
3 diş sarmısak
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
tuz

Makarnayı tuzlu suda haşlayalım ve suyunu süzerek bir kaba alalım. Haşlanmış makarnanın üzerine yarım kavanoz garnitürü dökerek iyice karıştıralım. Başka bir kapta yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarmısağıda karıştırarak makarnanın üzerine dökelim. Tuzunuda ayarlayarak iyice karıştıralım. Afiyet olsun…